頑張らなくても良いと思えば気がラクになった

日常
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今月は孫の保育園の当番。

お迎えと晩御飯を食べさせなければならないのですが、保育園から帰ってすぐはなかなか食べてくれません。

それでも6時半頃までには食べ終えていないとお迎えがきます。

これがなかなか大変で…

 

私も仕事から帰ってからすぐおかずの用意に取り掛かるのですが、なかなか孫の好みのおかずがわかりません。

いつも好きな物とちょっと苦手な物を取り入れて作っているのですが、孫の好きな物と言えば「トウモロコシ、枝豆、きゅうり」と、茹でたり切ったりするだけでOKな物が多いので助かってます。

今日は豚肉の野菜巻きを作って、先日冷凍していたポテトサラダを解凍してお弁当のようにしようと思ったのですが、ちょっとここでハプニング。

先日初めてポテトサラダを冷凍にしたのですが、朝冷凍庫から冷蔵室に入れ替えておきました。

仕事から帰って解凍出来てるな~と思い出してみると、べちゃべちゃ。

すごくたくさんの水分が出ていました。

網で水分を除きマヨネーズでもう一度和えてみましたがゆるいです。

もし時間があればもう少しジャガイモを茹でてつぶして混ぜたら良かったかもしれません。

今回は我慢して食べます。

何でもやってみなければわかりませんね。

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今日はどうにかおかずが出来ましたが、昨日は仕事帰りに用事があり帰りが遅くなりそうでした。

このような時の為に「プリキュアカレー」を買っておきました。

昨日はカレーと野菜のコンソメスープ。

とても手抜きだったのですが、こんな日に限ってよく食べてくれるんですよね。

綺麗に残さずあっという間に食べてくれました。

嬉しいような…ちょっと寂しいような…(笑)

 

頑張らなくていいんですね。

なんかこの姿を見ると気が楽になりました。

もう少し、自分でも楽しみながらご飯作りをしようと思いました。