ここのところ日曜日になると雨が降ります。
3週続けて雨ですよ。
日曜日はあれこれしたいことがたくさんあるのに、雨が降ると一気にやる気が失せます。
毎週毎週ダラダラ過ごすのも結構疲れるので、今日は動くことにしました。
朝食の後、動いているついでに仕事場から持って帰った随分前のハンパ物の”きんかん”でジャムを作りました。
皮の水分が抜け始めていたせいか、少々硬かったのですがヨーグルトに入れて食べるので問題なさそう。
そして冷蔵庫にはまだ食材は残っているのですが、明日からまた孫の晩御飯作りが始まるので、雨の中食材の買い出しに行きました。
今日は、夫の食事作りでは絶対に買わないミンチ肉を買ってきました。
ミンチ肉を買ったのは息子がまだ家に居た頃以来ですから8～9年ぶりかな。
このミンチ肉でハンバーグとコロッケを作り冷凍しました。
鶏モモ肉はから揚げ用の下味をつけてこれも冷凍。
小アジの酢醤油煮
冷蔵庫の野菜室のレタスも傷みかけていたので、サニーレタスと一緒に洗ってすぐ食べられるようにタッパーに待機。
と、ここまで順調に作っていたのですが、少々飽きてきました。
気分転換に今これを書いています。
この後する予定は豚肉の薄切り肉でミルフィーユカツを作ろうと思っています。
大きな肉はまだ食べにくそうなので何枚か重ねてトンカツにした方が喜びそうです。
メインのおかずがあれば後はなんとかなりそう。
これで今週は乗り切れるかもしれません。
雨の日はずっとダラダラと過ごして、夕食を作る頃になっても面倒で仕方なかったのですが、今日は朝一のジャム作りのおかげでやる気が出ました。
片付けでもそうですよね。
身近な引き出しでもいいから1か所ちょっと片付けてみると次々とやりたくなります。
ということで、今日の雨降りは充実してました(笑)
これからは雨の日は作り置きおかずを作って過ごすのもいいですね！
