癌予防にブロッコリーが効くと信じているブロッコリー信者

日常
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朝食ではいつもパンを食べているrareshiです、こんにちは!

 

結婚するまではご飯党だったのですが、夫がパン党だというので、従順な(?)私もいつの間にかパン党になっていました。

パンはラクで良いのですが、すぐお腹が空いて力が出ないのではないかと思うので、おかずも少しは必要ですよね。

基本、パン、コーヒー、サラダ、たまご、果物くらいですが、我が家で欠かせないのがブロッコリーです。

仕事柄、野菜果物はわざわざ買いに行かなくても手に入るので、この点はありがたいです。

ある日の朝食

なんだか代わり映えしない3日分の朝食ですが、必ずブロッコリーがついています。

他のおかずが無くてもブロッコリーは必ずあります。

何故なら、我が家はブロッコリー信者ですから。

ブロッコリーをひたすらパクパク食べる…食べる。

ちなみにブロッコリースプラウトの方が栄養はありそうですが、あれはどうも食べている気がしなくて却下されました。

茹でると栄養が逃げるとも言われていますが、電子レンジでチンの方法は生臭くてちょっと苦手です。

なので私は茹でる派ですが、ポイントはお湯を少なめにして軸の方だけを先にお湯につけて、頭の方は軸がやわらかくなってから、お湯から上げる寸前にちょっとお湯がかかる程度に茹でてすぐ上げることです。

歯ごたえが残って美味しいです。

 

ブロッコリーのスルフォラファンががん予防に効果的とのことですが、他にもカリフラワーやキャベツなども同じアブラナ科の野菜なので、しっかり摂ると良さそうですね。

 

薬やサプリメントで栄養を摂るのは味気ないですよね。

出来れば自然の野菜を美味しくパクパクモリモリ食べて元気をつけたいものです。

 

本当にブロッコリーでがん予防ができたかどうかは20年後くらいに報告できるかな?(笑)

 

昨日の夕食節約メニュー

みそ汁、すき焼き風、切り干し大根の煮物、キムチ、黒豆

 

いつも夕食のメニューがなかなか決まらなくて、作りながらあれこれ追加したりしてダラダラ作ってましたが、メニューが決まっていると早いですよね。

動きも効率がいい!

わかっちゃいるけど、メニューがねぇ、決まらないんですよね。